سبزی جعفری با توجه به ویژگیها و خواصی که دارد بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو فرایند خشک کردن این سبزی برای استفاده در مواقع لزوم، به صورت صنعتی و خانگی انجام می شود. تولید بهترین نمونه های سبزی جعفری خشک خانگی و صنعتی در اصفهان انجام می گیرد که از نظر کیفیت و تمیزی جزء سبزیجات خشک شده درجه یک و صادراتی محسوب می شود.
موارد استفاده جعفری خشک
- سمبوسه و فست فودها
- پاستاها
- سوپ و آش
- ماهی
- خورشت ها
- و……..
تولید جعفری خشک در اصفهان به صورت خانگی و کارخانه ای است که در هر دو صورت کیفیت محصول بسیار عالی و درجه یک است. حفظ رنگ سبز جعفری، بو و عطر آن و استفاده از برگ خالص این گیاه برای خشک نمودن، از ویژگیهای برتر این محصول است که سبب کیفیت و فروش بالای این محصول شده است.
جعفری خشک مرغوب اصفهان، در بسته بندی های استاندارد و صحیح و بهداشتی به فروش می رسد. بسته بندی نمونه کارخانه ای با دستگاه انجام می شود و برای بسته بندی جعفری خشک خانگی از کیسه های نایلونی و مقوا استفاده می شود.
